Hidromel de guarda Classic Oak

R$ 200,00

Hidromel amadeirado, envelhecido por 1 ano. Maturado em carvalho francês. Harmoniza bem com carnes vermelhas gordurosas, contra-filé, costela, cordeiro, pato ou javali, queijos curados, pratos com cogumelos e chocolate escuro.

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Descrição

  • Características: 
    • 1 ano de maturação.
    • Envelhecido em Carvalho por 9 meses.
    • Semi-seco.
    • 10% (v/v).
    • Mel silvestre de Apis mellifera.
    • FG: 15 Plato.
  • Harmonização:
    • Carnes vermelhas gordurosas: O amadeirado seco e a adstringência do carvalho podem combinar bem com carnes vermelhas gordurosas, como bife de contrafilé ou costelas. A intensidade da carne harmoniza com a complexidade do hidromel envelhecido.
    • Queijos curados: Queijos curados, como queijo cheddar, queijo gouda ou queijos de ovelha curados, são ótimas escolhas. A adstringência e o amadeirado do hidromel podem equilibrar a riqueza desses queijos.
    • Pratos exóticos: Pratos exóticos, como cordeiro assado, pato grelhado ou carne de javali, podem combinar bem com o perfil robusto do hidromel envelhecido.
    • Chocolate escuro: O amargor do chocolate escuro pode complementar o amadeirado seco do hidromel. Experimente com sobremesas de chocolate, como torta de chocolate amargo ou fondue.
    • Pratos com cogumelos: A complexidade do hidromel pode combinar bem com pratos à base de cogumelos, como risotos de cogumelos ou massa com molho de cogumelos, principalmente Shitake, Shimeji, cogumelo Paris e Portobello.

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